捨てないで、後悔するよ!直径24センチケーキが焼ける!!

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捨てなくて良かった!丸型電気鍋の内鍋!オーブンで大きなケーキを焼きました!!

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皆さまこんにちは。今回も数ある猫さんブログの中からクーメイファンクラブにお立ち寄り下さいまして有難うございます。さて、暑いけど・・暑いから??先ずは手作りの抹茶の冷凍ケーキについて!あ~~冷たくて歯ごたえのある甘いものが欲しいよ!!そんなものはお店に行けばいくらでも売ってますが今日は買わずに自分で作ろう!!直径24センチの大きい節約レシピケーキ!!

メイちゃん
メイちゃん

こんにちは!メイちゃんです!今日は何を作るのかな?メイちゃんも食べれるのかな?楽しみだな~

↑ これね、昔々に選べるギフトで頼んだ電気鍋の内鍋なんです。スイッチが壊れたから捨てようと思ったんですが、勿体無い!!内鍋まで捨てること無いわ!と思いとっておきました。ご存知ですか??これでケーキ焼けるんですよ!!直径24センチのケーキ!!

クーちゃん
クーちゃん

こんにちはクーちゃんです。中の鍋捨てなくて良かったね!24センチ?こんな大きなホールケーキが焼けるなんて最高だね!!

↑ くっつかないホイルを綺麗に敷きます。

クーメイ
クーメイ

アルミホイルだから型に沿って敷き易いね。

↑ 生地を流します。 今回は節約レシピ → 絹豆腐240グラム(卵の代用)、砂糖200グラム、植物油120グラム(バターは冷やすと硬くなるから駄目。)、薄力粉200グラム、コーヒー用のクリーミングパウダー15グラムを120ccのぬるま湯で溶きミルクを作る(牛乳のカロリーとだいたい似せる。)     ベーキングパウダー15グラム、塩一つまみ、抹茶パウダー今回は8グラムをボールに入れ泡だて器でよく混ぜる。

↑ 今回はこれを使用しました!!

↑ 170度に予熱したオーブンで45分!!

↑ アルミ箔を持ち上げそっと型から外す

↑ 冷えたら12個にカットしてラップして冷凍します!!(一個食べました!)

↑ 大昔に持ってきた嫁入り道具のオーブンレンジです!凄い古いですがまだまだ頑張ってくれそうです!同じもの使っている方いるかしら?いたら嬉しいな!

お母さん
お母さん

時代を感じさせるオーブンレンジです。料理もたいして出来ないのに持ってきました。レンジしか使い方が分からなくってまともに使い出したのが15年前くらいかな!!笑

抹茶風味の手打ちうどん!!コシがあって旨い!!

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抹茶ケーキに続いて抹茶うどんを打ちましょう!!最近はまってます!!

↑ 流しの前からじいいいいいっと私を見つめるクーちゃん!これはおやつがほしい顔!視線に負けずに猫の毛が入らないように神経使ってうどんをうっていきます!!私は負けない!!

↑ 中力粉300グラム(強力粉150グラム+薄力粉150グラムも可)に大匙1の食塩を溶かした水150ccを混ぜる。そこに今回は抹茶ケーキに使用したものと同じ抹茶の粉一袋(8グラム)も入れる。最初はスパチュラやしゃもじで混ぜる!!

メイちゃん
メイちゃん

うどん?安いうどん売ってるけど自分で打ったらもっと安いなんて気づかなかったな!!それに美味しいよ!!

↑ そこそこ混ざってきたら、着脱可能な使い捨てのビニール手袋をして練り始める。

↑ だんだんこんな感じになってきます。

クーちゃん
クーちゃん

ちょっと力が要るけど出来上がりを思うとしんどくないよ!!緑で綺麗だね!!

↑ 20分練ったら袋に入れて寝かせます。(今回私は二倍の量で作った為に二個の袋に入れて寝かせています。夏場は1時間。冬場は2時間)

↑ 麺棒で厚み3ミリ程度に延ばし、三枚にたたみ(絶対に包丁刃の幅内)、4ミリ幅(茹で上がりは約1.5倍になるので幅は好み!!)程度に片栗粉をまぶしながら切っていきます。

↓ って、まじめに麺打って、切ってる足元でメイちゃんはこんなことします。びっくりしたわ!!

↑ しっかり12分茹でます。

↑ ざるに上げ冷水でよくすすぎます。

メイちゃん
メイちゃん

洗うと引き締まってしっかりした麺になるんだね。

↑ 我が家は畑で採れたナスとカボチャのてんぷらで頂きました!!

※ 大匙1もの塩を入れるなんて塩辛いじゃない!と思われるかも知れませんが9割の塩分は茹でている間に出てしまいます。ご安心を!!

↓ クーちゃんです。暑い台所に来なくてもいいのにいっつも私の足元にいる。たまに脹脛噛まれます。家族で噛まれるの私だけ。なんでやろ・・。ちょクーちゃん!女子の寝方じゃないって。足。

今日もクーメイファンクラブにお立ち寄り頂きまして有難うございました。これからも皆さまの役にたつ情報とクスッと笑顔になるようなブログを目指して頑張ります!

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